¿Cómo podemos averiguar la influencia del clima en el desarrollo del pistacho? Lo más sencillo es, tomar como referencia los lugares de los que es originario o se cultiva desde hace muchos años, y estudiarlos. De esta manera tendremos una aproximación muy clara de lo que necesita el pistachero para crecer óptimamente. Países como Irán, Afganistán o Turkmenistan tienen un clima particular que beneficia el desarrollo del pistacho. Veamos punto por punto qué aportan y cómo se presenta en Castilla La Mancha.